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Compare o salmão com o atum
segunda-feira, dezembro 08, 2008
Comparamos 100 gramas de cada peixe fresco, o que equivale a 1 posta pequena
por Regina Célia Pereira | design Thiago Lyra | foto Dercílio
1 Calorias
Nenhuma preocupação para quem está de olho na balança. Mas que o atum é um
pouquinho mais magro — com 184 calorias contra 216 do salmão —, isso é.
2 Selênio
O atum contém mais dessa substância que combate tumores. São 80 microgramas, enquanto o salmão tem 67.
3 Ferro
O atum oferece 2 miligramas do mineral que afasta a anemia. Já o salmão contém 0,59 miligrama.
4 Potássio
O nutriente que abaixa a pressão aparece mais no salmão — 375 miligramas contra 323 miligramas do atum.
5 Vitamina A
O salmão é mais rico na substância que protege os olhos. Ele oferece 95 microgramas e o atum apenas 21.
6 Gorduras do bem
O salmão contém quase o dobro
de ácidos graxos insaturados, aqueles que fazem bem ao coração. São
4,47 gramas contra 2,82 gramas do atum.
7 Cálcio
Para garantir ossos fortes, a melhor opção é o salmão, com 30 miligramas desse mineral. O atum, por sua vez, fornece 18.
DICA
Os nutricionistas sugerem o consumo de peixes grelhados ou assados pelo menos três vezes por semana, de
preferência acompanhados de molhos leves, arroz, purês e vegetais. Para quem gosta de peixe cru, é importante observar se o alimento está bem
fresco, com aroma e cor característicos.
O atum contém mais dessa substância que combate tumores. São 80 microgramas, enquanto o salmão tem 67.
O atum oferece 2 miligramas do mineral que afasta a anemia. Já o salmão contém 0,59 miligrama.
O nutriente que abaixa a pressão aparece mais no salmão — 375 miligramas contra 323 miligramas do atum.
O salmão é mais rico na substância que protege os olhos. Ele oferece 95 microgramas e o atum apenas 21.
O salmão contém quase o dobro
de ácidos graxos insaturados, aqueles que fazem bem ao coração. São
4,47 gramas contra 2,82 gramas do atum.
Para garantir ossos fortes, a melhor opção é o salmão, com 30 miligramas desse mineral. O atum, por sua vez, fornece 18.
Os nutricionistas sugerem o consumo de peixes grelhados ou assados pelo menos três vezes por semana, de
preferência acompanhados de molhos leves, arroz, purês e vegetais. Para quem gosta de peixe cru, é importante observar se o alimento está bem
fresco, com aroma e cor característicos.
Publicada porRicardo Gonçalves à(s) segunda-feira, dezembro 08, 2008
